Витамин C (аскорбиновая кислота) при беременности

Физические характеристики

• Водорастворимый.
• Наименее стабильный из всех витаминов; разрушается в жидкостях в открытых сосудах, на воздухе, при нагревании. Разрушение ускоряется при свете и под воздействием некоторых металлов.

Функции

• Необходим для нормального функционирования всех клеток.
• Важен для развития костей, зубов и кровеносных сосудов.
• Необходим для образования белковых соединений, которые связывают вместе кожу и кости — иногда называемых «клеточным цементом».
• Сильно увеличивает усвоение железа из растительных продуктов — это важно во время беременности,так как железо требуется для увеличившегося кровообращения.
• Важен для обмена некоторых аминокислот и гормонов.
• Нет доказательств того, что витамин С помогает предотвращать заболевания,подобные простудным,но он важен в процессе выздоровления и он естественный антигистамин. Хотя витамин С и не предотвращает простуды, он снижает ее симптомы, когда вы простудились.
• Витамин С может добавляться в пищу для предохранения от загара.

Опасности   недостаточности

• Симптомы умеренной недостаточности включают кровоточащие десны, склонность к кровоподтекам, замедленное выздоровление, слабость, тупые боли и боли в костях.
• Повышенная недостаточность называется цингой.
• Очень низкое потребление матерями витамина С связывается с увеличившимся количеством преждевременных родов.

Опасности от передозировки

К симптомам излишнего потребления относятся понос, сыпи и частое мочеиспускание. Мегадозы витамина С во время беременности могут вынудить ребенка к большим потребностям после рождения: новорожденный или мать, которые потребляют излишние дозы витамина С, могут испытывать временную, но болезненную нехватку витамина, пока ребенок не приспособится к более низким уровням (такое явление называется «возвратной» или «обусловленной» цингой). Лица, которые принимают в излишке витамин С во время беременности в концентрированной форме таблеток, могут вынудить свой организм требовать все больше витамина С и вызвать таким образом симптомы его недостаточности (кровоточащие десны),когда прекратят прием таблеток.

Рекомендации на время беременности

• По РСП следует увеличить прием с 60 до 70 мг в день во время беременности для удовлетворения потребностей в росте тканей плода и матери.
• При кормлении грудью: первые 6 месяцев — 95 мг в день, вторые 6 месяцев — 90 мг в день.
• Витамин С нужен каждый день.
• Большинство американок получает больше чем достаточно витамина С.
• У курящих женщин или регулярно принимающих аспирин возникает возросшая потребность в витамине С, которая может быть удовлетворена при поглощении стакана апельсинового сока (50 мг витамина С) каждый день или при принятии 50 мг добавки, если только нет возможности есть больше фруктов и овощей.

Продовольственные источники

• Цитрусовые фрукты,соки.
• Вишни.
• Зеленый перец.
• Черная смородина.
• Помидоры, томатный сок.
• Брюссельская капуста.
• Дыни, канталупка.
• Манго, папайя.
• Киви.
• Брокколи.
• Кочанная капуста.
• Ананас.
• Цветная капуста.
• Шпинат.
• Картофель.
• Горчица.

Получение максимальных количеств

• Храните пищевые продукты в прохладном, темном месте.
• Не режьте и не ломайте фрукты и овощи прежде чем не будете готовы подавать их на стол.
• Храните соки в закрытых контейнерах.
• Быстро готовьте овощи или ошпаривайте их.
• Сухофрукты практически не содержат витамин С.
• Приготовление пищи в медных кастрюлях ведет к сокращению количества витамина С.